【週日一鍋】

前陣子跟朋友吃鍋，店家標榜日式高湯的湯底差點嚇死我...

【週日一鍋】

前陣子跟朋友吃鍋，店家標榜日式高湯的湯底差點嚇死我，高湯不知是真是假也就算了，更糟糕的是它好鹹，吃完整晚一直想喝水。雖然麻煩了點，火鍋還是在家吃吧。

湯底以昆布、鰹魚片、洋蔥、番茄和白玉蘿蔔熬成，材料除了豬五花肉片、各種菇和一大堆蔬菜外，還有自己做的味噌豬雞肉丸和蝦蟹丸。

這次特別做了溫泉蛋加高湯醬油來當肉片的沾醬，好濃郁好搭。

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